Zrębki wędzarnicze KOLER dębowe drzewne do wędzenia mięsa serów ryb DĄB 2L 1 szt.

Informacje o produkcie

– Zrębki przeznaczone do procesu wędzenia jako zamiennik drewna. • Odpowiednie do wędzenia mięs, ryb oraz serów. • Produkt uniwersalny do każdego typu wędzarni. • Produkt marki Köler. – Surowiec i pochodzenie • Wykonane z drewna liściastego. • Rodzaj drewna: dąb. • Surowiec pozyskiwany z czystych, ekologicznych obszarów leśnych. • Drewno pochodzące z terenów zarządzanych przez Lasy Państwowe. – Obróbka i jakość • Suszone w wysokiej temperaturze. • Wolne od grzybów, pleśni i drobnoustrojów. • Nie zawierają związków impregnujących ani konserwujących. • Nie zawierają frakcji pylących. • Optymalna zawartość wilgoci. • Starannie sortowane i oczyszczone. – Bezpieczeństwo i zgodność • Pozytywne opinie Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego. • Zatwierdzone przez Państwowy Zakład Higieny. • Zatwierdzone przez Państwowy Instytut Sanitarny.

Cechy i zalety

Dębowe zrębki wędzarnicze pozwalają uzyskać intensywny, wyrazisty aromat, charakterystyczny dla drewna dębowego. Dym powstający podczas wędzenia przenika potrawy równomiernie, wpływając na ich smak i barwę. Drewno dębowe sprawdza się szczególnie przy wędzeniu mięs oraz ryb, gdzie pożądana jest głębia aromatu z delikatną nutą goryczki. Zrębki dobrze funkcjonują zarówno w przydomowych wędzarniach, jak i w nowoczesnych urządzeniach, w których ilość miejsca na tradycyjne drewno jest ograniczona. Kontrolowany proces suszenia i selekcji sprawia, że produkt jest przewidywalny w użyciu i bezpieczny w kontakcie z żywnością. To rozwiązanie dla osób, które chcą świadomie wpływać na smak wędzonych potraw, wybierając surowiec o sprawdzonym pochodzeniu i jakości.

• Wykonane w 100% z naturalnego drewna dębowego
• Drewno pozyskiwane z ekologicznych obszarów zarządzanych przez Lasy Państwowe
• Suszone w wysokiej temperaturze – wolne od pleśni, grzybów i drobnoustrojów
• Bez dodatków impregnujących i konserwujących
• Brak frakcji pylących, jednolita struktura zrębków
• Optymalna wilgotność zapewniająca stabilny proces wędzenia
• Uniwersalne zastosowanie – do mięs, ryb i serów
• Intensywny aromat charakterystyczny dla drewna dębowego